所謂真空干燥，就是將被干燥物料置于真空條件下，進行加熱干燥：利用真空泵進行抽氣抽濕，則可加快干燥速度。

注：如采用冷凝器，物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收：如采用SL系列水環真空泵或ZSWJ系列水力噴射真空泵機組，可不用冷凝器，投資節省。

 
　　適用于在高溫下易分解、聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥。被廣泛用于制藥、化工、食品、電子等行業。

 
◆真空下物料溶液的沸點降低，蒸發器的傳熱推動力增大，因此對于一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。
◆蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
◆蒸發器熱損失少。
◆在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無任何不純物混入，符合GMP要求。
◆屬于靜態真空干燥，干燥物料的形體不會損壞。